Phần gốc của tổ yến kèm thêm sợi yến dài đã được làm sạch bằng phương pháp rút lông, phần gốc tổ yến bám vào vách đá, khi chưng lên sẽ giòn ,thơm ngon. Loại yến này phù hợp với đối tượng khách hàng thích vị yến hơi có mùi đất, giòn ngon và cả sợi yến dài dai.